|
Предприятие “Интерфиш” построено в Донецке в зоне приоритетного развития и начало работать с октября 2003 года. Основным направлением выбрано производство рыбной продукции из сырья Азово-Черноморского бассейна.
Сырье на переработку доставляется охладженным при температуре от 00 до -30 С только собственным транспортом. В парке машин – современные МАЗ с изотермическими кузовами и холодильным оборудованием. Проектная производительность завода – 3000 тонн рыбной продукции в год.
В составе технологической линии:
• оборудование первичной обработки
• линия для ручной разделки рыбы с подводом воды для каждого рабочего места
• чешуесъемная машина (“Baader”)
• головоотсекающая машина (“Baader -417”)
• филетировочная машина (“Baader-200”)
• мясокостный сепаратор (“Baader-601”)
• конвейер для дозачистки и инспекции (“Baader”)
• морозильная камера “шоковой” (глубокой) заморозки – t до –400С
• камеры хранения готовой продукции (t - 200С)
• Рыбное филе поштучной заморозки в глазировке упаковывается в картонные ящики весом 5-10 кг.
Санитарный контроль за качеством продукции постоянно осуществляют специалисты Донецкой областной санитарной эпидемиологической службы и аккредитованной лаборатории ветеринарного департамента.
Заказчики производимой продукции – оптовые и розничные предприятия торговли Украини, европейских стран и США.
Самым главным в нашей работе является качество продукции. Свежесть сырья, современное технологическое оборудование и высокая культура производства обеспечивают качество продукции на уровне общепринятых мировых стандартов.
Иногда мы шутим: “Свежая рыба есть только в море … и у нас!”
|
